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Peça que os senadores da Comissão de Assuntos Sociais e o presidente Michel Temer não reduzam a exigência para a rotulagem de transgênicos no Brasil

A rotulagem de alimentos transgênicos está ameaçada. Diga não a esse ataque ao direito à informação!

No dia 19/09, os senadores da CRA (Comissão de Agricultura e Reforma Agrária) aprovaram o PLC (Projeto de Lei da Câmara) 34/2015, que retira o símbolo T de produtos que contenham transgênicos em sua composição.

A aprovação do Projeto foi feita a partir de uma manobra conhecida como “extrapauta”: o relator do PLC na Comissão, senador Cidinho Santos (PR/MT), com apoio de outros parlamentares, incluiu o assunto nas discussões do dia sem que o mesmo estivesse presente na pauta oficial, que precisa ser divulgada com dois dias de antecedência.

Com a aprovação na Comissão de Agricultura, o PLC 34/2015 será encaminhado para a Comissão de Assuntos Sociais, atualmente presidida pela Senadora Marta Suplicy (PMDB/SP).

Além disso, segundo uma notícia veiculada no dia 25/08, pelo jornal O Globo, o presidente Michel Temer pode assinar, a qualquer momento, um decreto, inspirado no PLC 34/2015, preparado pelo Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) para retirar a obrigação de uso do símbolo T no rótulo dos alimentos e rações animais.

Para o Idec, essas ações contra os consolidados direitos básicos dos consumidores, assim como outras medidas obscuras e violadoras da democracia, precisam ser rejeitadas pelas demais comissões do Senado Federal.

A aprovação do PLC, ou do decreto, representam um grave retrocesso e uma afronta aos direitos dos consumidores, pois impedem a informação clara e precisa sobre o uso de ingredientes transgênicos nos produtos alimentícios.

Como defender a rotulagem dos transgênicos?

Acessar o site https://idec.org.br.

O Projeto de Lei

O PLC 34/2015, de autoria do deputado Luiz Carlos Heinze (PP/RS), altera a Lei de Biossegurança para que sejam rotulados apenas alimentos que contenham 1% ou mais de transgênicos em sua composição. E mais: o uso de transgenia precisará ser comprovadamente detectado por meio de análise em laboratório.

O problema é que DNAs transgênicos não são detectáveis em alimentos processados e ultraprocessados. Ou seja, a rotulagem passa a depender de um teste que não identifica muitos dos produtos que levam transgênicos.

Assim, corremos o risco de passar a consumir alimentos transgênicos sem saber e, com isso, perderemos o poder de escolher por um produto sem qualquer presença desses organismos.

Mobilização Social

Além da resistência no Senado e no Poder Executivo, há bastante mobilização e pressão da sociedade para que a proposta que reduz a exigência para a rotulagem de transgênicos não seja aprovada.

O Idec mantém esta campanha desde 2008, quando o PLC foi proposto, e já coletou mais de 94 mil assinaturas contra o fim da rotulagem de transgênicos.

Além disso, mais de 15 mil pessoas já se manifestaram no portal do Senado e mais de 20 moções de repúdio foram oficialmente enviadas aos senadores defendendo a rejeição do PLC 34/2015.

PANORAMA DO USO DE TRANSGÊNICOS NO BRASIL

Atualmente, o Brasil é o segundo maior produtor de Transgênicos do planeta, tendo como transgênicos cerca de 94,2% da soja e 84,6% do milho cultivados em seu território (fonte).

A introdução de transgênicos na natureza ameaça seriamente a nossa biodiversidade, já que este modelo privilegia a monocultura, que carrega impactos como a pouca variedade de fauna e flora e a consequente degradação do solo, dentre diversos outros problemas. Além disso, as alterações no patrimônio genético das nossas plantas e sementes estão diretamente ligadas ao aumento do uso de agrotóxicos: muitas sementes são modificadas para que sejam resistentes a estes produtos químicos, que passam a ser usados indiscriminadamente nas plantações.

Dessa forma, a agricultura e os agricultores tornam-se reféns de poucas empresas que detêm a tecnologia, e a saúde de agricultores e consumidores é colocada em risco. Assim, enquanto produtores de orgânicos precisam passar por um rigoroso processo de fiscalização para provarem a qualidade dos alimentos, produtores convencionais têm seus produtos circulando com facilidade no mercado.

É chegada a hora de votar no prêmio mais importante da gastronomia brasileira. Na primeira etapa, 120 especialistas entre chefs, jornalistas, críticos e estudiosos da alimentação, indicaram os nomes para as 29 categorias a seguir. Agora é a vez de ouvir a voz do público para descobrir quem são os destaques do Melhores do Ano Prazeres da Mesa/ Rede. O anúncio dos vencedores acontece em junho, junto à comemoração dos 14 anos da revista.

Você tem até as 23h59 do dia 4 de junho para dar o seu voto (lembrando que não é obrigatório opinar em todas as categorias, mas apenas naquelas em que você tem conhecimento).

Chef do Ano:
Felipe Bronze, Oro e Pipo (Rio de Janeiro, RJ)
Ivan Ralston, Tuju (São Paulo, SP)
Jefferson Rueda, A Casa do Porco Bar (São Paulo, SP)
Rafa Costa e Silva, Lasai (Rio de Janeiro, RJ)
Rodolfo de Santis, Nino Cucina (São Paulo, SP)
Thomas Troisgros – Olympe (Rio de Janeiro, RJ)

Chef Revelação:
Elia Schramm, chef consultor (Rio de Janeiro, RJ)
Paulo Shin, Komah (São Paulo, SP)
Pedro Siqueira, Massa e Puro (Rio de Janeiro, RJ)
Oscar Bosch, Tanit (São Paulo, SP)
Thiago Bañares, Tan Tan Noodle Bar (São Paulo, SP)

Restaurante do Ano – Brasil:
D.O.M (São Paulo, SP)
Glouton (Belo Horizonte, MG)
Lasai (Rio de Janeiro, RJ)
Maní (São Paulo, SP)
Olympe (Rio de Janeiro, RJ)

Restaurante do Ano – Região Norte:
Banzeiro (Manaus, AM)
Manjar das Garças (Belém, PA)
Remanso do Bosque (Belém, PA)
Remanso do Peixe (Belém, PA)

Restaurante do Ano Região Nordeste:
Amado (Salvador, BA)
Paraíso Tropical (Salvador, BA)
Ponte Nova (Recife, PE)
Quina do Futuro (Recife, PE)
Roccia Cozinha Contemporânea (João Pessoa, PB)

Restaurante do Ano – Região Sul:
Del Barbiere (Porto Alegre, RS)
Hashi Art Cuisine (Porto Alegre, RS)
Manu (Curitiba, PR)
Nomade (Curitiba, PR)
Ostradamus (Florianópolis, SC)

Restaurante do Ano – Região Sudeste:
Glouton (Belo Horizonte, MG)
Lasai (Rio de Janeiro, RJ)
Maní (São Paulo, SP)
Olympe (Rio de Janeiro, RJ)
Soeta (Vitória, ES)

Restaurante do Ano – Região Centro Oeste:
Authoral Cozinha (Brasília, DF)
Íz (Goiânia, GO)
Mahalo Cozinha Criativa (Cuiabá, MT)
Olivae (Brasília, DF)
Taypá (Brasília, DF)

Restaurante de Cozinha Brasileira:
Aconchego Carioca (Rio de Janeiro, RJ)
Jiquitaia (São Paulo, SP)
Mocotó (São Paulo, SP)
Oficina do Sabor (Olinda, PE)
Tordesilhas (São Paulo, SP)

Restaurante Vegetariano:
Org Bistrô (Rio de Janeiro, RJ)
Banana Verde (São Paulo, SP)
Gopala Hari (São Paulo, SP)
Le Manjue Organique (São Paulo, SP)
Naturalie Bistrô (Rio de Janeiro, RJ)

Artesão da Gastronomia:
Capril do Bosque – queijos de cabra (Joanópolis, SP)
Leo Hamu – antepastos e conservas (Brasília, DF)
Orgânicos da Fátima – brotos, legumes, folhas (Itanhangá, RJ)
Real Bragança – linguiças (Bragança Paulista, SP)
Ubaldo Angelini – ajís amarillos e ajís panca, pimentas (Piedade, SP)
Yaguara Ecológico – café, embutidos (Taquaritinga do Norte, PE)

Banqueteiro:
Fasano, Buffet Fasano (São Paulo, SP)
Leila Malouf, Leila Malouf Buffet (Cuiabá, MT)
Neka Menna Barreto, Neka Gastronomia (São Paulo, SP)
Viko Tangoda, Viko Gastronomia (São Paulo, SP)
Wanderson Medeiros, W Gourmet (Maceió, AL)

Barista:
Flavia Pogliani (São Paulo, SP)
Isabela Raposeiras (São Paulo, SP)
Leo Moço (Curitiba, PR)
Lidiane Santos (Recife, PE)

Brigada de Ouro:
D.O.M (São Paulo, SP)
Fasano (São Paulo, SP)
Gero (São Paulo, SP)
Lasai (Rio de Janeiro, RJ)

Chef Pâtissier:
Carole Crema, Carole Crema Doces (São Paulo, SP)
Daniel Briand, Café Daniel Briand (Brasília, DF)
Diego Lozano, Escola de Confeitaria Diego Lozano (São Paulo, SP)
Lia Quinderé, Sucré Patisserie (Fortaleza, CE)
Rafael Protti, Lilu (São Paulo, SP)
Saiko Izawa, A Casa do Porco Bar (São Paulo, SP)

Sushiman:
André Saburó (Recife, PE)
Celso Hideji (São Paulo, SP)
Jun Sakamoto (São Paulo, SP)
Ken Mizumoto (São Paulo, SP)
Tsuyoshi Murakami (São Paulo, SP)

Melhor Bar:
A Casa do Porco Bar (São Paulo, SP)
Bar da Dona Onça (São Paulo, SP)
Frank Bar (São Paulo, SP)
Guarita Bar (São Paulo, SP)
Peppino Bar (São Paulo, SP)

Melhor Café da Manhã:
Casa Bonomi (Belo Horizonte, MG)
Empório Jardim (Rio de Janeiro, RJ)
Le Vin Bistro (São Paulo, SP)
Padoca do Maní (São Paulo, SP)
Padaria da Esquina (São Paulo, SP)

Melhor Sobremesa:
Arroz doce, Lilu (São Paulo, SP)
Capuccino de frutas vermelhas, Ponte Nova (Recife, PE)
Morango com merengue, A Casa do Porco Bar (São Paulo, SP)
Pudim Abade de Priscos, Tasca da Esquina (São Paulo, SP)
Quase torta de limão da vó com calda de frutas vermelhas, Amadeus (São Paulo, SP)

Melhor Hambúrguer:
Bravo Burger & Beer (Salvador, BA)
Holy Burger (São Paulo, SP)
Meats (São Paulo, SP)
Reserva T.T. Burger (Rio de Janeiro, RJ)
Z Deli (São Paulo, SP)

Melhor Feijoada:
Academia da Cachaça (Rio de Janeiro, RJ)
Bolinha (São Paulo, SP)
Dinho’s (São Paulo, SP
Rubaiyat (São Paulo, SP)
Verissimo (São Paulo, SP)

Melhor Sanduíche:
Bar Estadão (São Paulo, SP)
Da Roberta (Rio de Janeiro, RJ)
Sandoui (São Paulo, SP)
Town Sandwich Co. (São Paulo, SP)
Z Deli (São Paulo, SP)

Melhor Pizzaria:
1900 (São Paulo, SP)
Baco (Brasília, DF)
Bráz (São Paulo, SP)
Carlos Pizza (São Paulo, SP)
Ferro e Farinha (Rio de Janeiro, RJ)
Napoli Centrale (São Paulo, SP)
Speranza (São Paulo, SP)

Melhor Food Truck:
Buzina Food Truck (São Paulo, SP)
Mocotó Aqui (São Paulo, SP)
Olivae (Brasília, DF)
Sud Dog Roberta Sudbrack (Rio de Janeiro, RJ)
Veggies na Praça (São Paulo, SP)

Melhor Padaria:
Cum Panio (Belo Horizonte, MG)
Julice Boulangère (São Paulo, SP)
Padaria da Esquina (São Paulo, SP)
Padoca do Maní (São Paulo, SP)
The Slow Bakery (Rio de Janeiro, RJ)

Melhor Couvert:
A bela Sintra (São Paulo, SP)
A Figueira Rubaiyat (São Paulo, SP)
Dalva e Dito (São Paulo, SP)
Maní (São Paulo, SP)
Rubaiyat (São Paulo, SP)

Melhor Petisco de Bar:
Asinha de Frango, Izakaya Matsu (São Paulo, SP)
Bolovo, Guarita Bar (São Paulo, SP)
Coxinha, FrangÓ (São Paulo, SP)
Croquete de carne de panela, 400quatrocentos (Brasília, DF)
Pastéis mistos, Bar do Giba (São Paulo, SP)

Melhor Sorveteria:
Bacio di Latte (São Paulo, SP)
Frida & Mina (São Paulo, SP)
Gelato Boutique (São Paulo, SP)
Lo Voglio (Brasília, DF)
Sorveteria Cairu (Belém, PA)
Vero Gelato e Café Gelateria (Rio de Janeiro, RJ)

Livro do Ano:
Como Cozinhar Sua Preguiça (em 51 Receitas), Gabriela Barretto, Melhoramentos
Frutos do Cerrado – Paixão, Aromas e Sabores, Márcia Pinchemel, Editora Kelps
Mari Hirata Sensei, Haydée Belda, Beĩ
Paris-Brest, Alexandre Staut, Companhia Editora Nacional
Você pode ser mais feliz comendo, Karen Couto, Integrare Editora

5ª edição do Mercado Manual no MCB traz trabalhos artesanais em dois dias de oficinas e atividades culturais.

6 E 7 DE MAIO, SÁBADO E DOMINGO DAS 10H ÀS 20H – ENTRADA GRATUITA.

Com o objetivo de valorizar e divulgar o trabalho da comunidade de novos artesãos e incentivar o empreendedorismo, o Museu da Casa Brasileira, instituição da Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, realiza a 5ª edição do Mercado Manual em parceria com a Floristas Produções. O evento ganha ares de festival com apresentações musicais, atrações infantis, oficinas e gastronomia. A entrada é gratuita, das 10h às 20h, nos dias 6 e 7 de maio.

O MCB vem fortalecendo sua programação com a inclusão do terraço e jardim, chamando o público a utilizar e aproveitar esses espaços ao ar livre e arborizados. As quatro edições anteriores do Mercado Manual  trouxeram um público que variou de 1 mil até 6,3 mil pessoas ao Museu em cada um dos dias.

Nesta 5ª edição do Mercado Manual, mais de 90 expositores apresentarão produtos e serviços que mostram a força e a qualidade do trabalho autoral, em itens diversos como moda, joias e acessórios, sapatos, bolsas, papelaria, fotografia, casa e bem-estar. Durante os dois dias de evento, serão instalados no jardim os brinquedos do Erê Lab, empresa que desenvolve objetos lúdicos e oficinas para a integração entre crianças, visando a participação no urbanismo contemporâneo.

O mercado se completa com ampla programação de oficinas, apresentações musicais e uma pracinha gastronômica no jardim. Veja abaixo a agenda completa das atividades e os produtores participantes.

http://www.redemanual.net

Desde 2004, um restaurante americano não chegava à primeira posição entre os 50 melhores do mundo. O cenário mudou com a vitória do nova-iorquino Eleven Madison Park, do chef Daniel Humm, no 50 Best, ranking organizado pela revista britânica Restaurant. O resultado foi divulgado durante a cerimônia no Royal Exhibition Building, em Melbourne, na Austrália, nesta quarta, 5.

O segundo lugar ficou com o campeão do ano passado, a Osteria Francescana (Itália), de Massimo Bottura. O El Celler de Can Roca (Espanha), dos irmãos Joan, Josep e Jordi Roca, ficou em terceiro lugar. O francês Mirazur, em Menton, que está sob o comando do chef Mauro Colagreco, cresceu duas posições e atingiu a quarta colocação. O peruano Central, de Virgílio Martinez e Pia Leon, terminou em 5º lugar, sendo a melhor posição da América Latina.

O D.O.M., de Alex Atala, é o único brasileiro da lista. Ficou com a 16ª colocação, caindo cinco posições em relação ao ano passado.

Fonte : http://paladar.estadao.com.br/noticias/restaurante-e-bares,os-50-melhores-restaurantes-do-mundo-em-2017-confira-a-lista-completa,70001727363

LISTA COMPLETA

1. Eleven Madison Park – Nova York (EUA)

2. Osteria Francescana – Módena (Itália)

3. El Celler De Can Roca – Girona (Espanha)

4. Mirazur – Menton (França)

5. Central – Lima (Peru)

6. Asador Etxebarri – Axpe (Espanha)

7. Gaggan – Bagkok (Tailândia)

8. Maido – Lima (Peru)

9. Mugaritz – San Sebastián (Espanha)

10. Steirereck – Viena (Áustria)

11. Blue Hill at Stone Barns – Nova York (EUA)

12. Arpège – Paris (França)

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée – Paris (França)

14. Restaurant Andre – Cingapura (Cingapura)

15. Piazza Duomo – Alba (Itália)

16. D.O.M. – São Paulo (Brasil)

17. Le Bernardin – Nova York (EUA)

18. Narisawa – Tóquio (Japão)

19. Geranium – Copenhague (Dinamarca)

20. Pujol – Cidade do México (México)

21. Alinea – Chicago (EUA)

22. Quintonil – Cidade do México (México)

23. White Rabbit – Moscou (Rússia)

24. Amber – Hong Kong (China)

25. Tickets – Barcelona (Espanha)

26. The Clove Club – Londres (Inglaterra)

27. The Ledbury – Londres (Inglaterra)

28. Nahm – Bangcoc (Tailândia)

29. Le Calandre – Rubano (Itália)

30. Arzak – San Sebastián (Espanha)

31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen – Paris (França)

32. Attica – Melbourne (Austrália)

33. Astrid y Gaston – Lima (Peru)

34. De Librije – Zwolle (Holanda)

35. Septime – Paris (França)

36. Dinner by Heston Blumenthal – Londres (Inglaterra)

37. Saison – São Francisco (EUA)

38. Azurmendi – Larrabetzu (Espanha)

39. Relae – Copenhagem (Dinamarca)

40. Cosme – Nova York (EUA)

41. Ultraviolet – Xangai (China)

42. Boragó – Santiago (Chile)

43. Reale – Castel Di Sangro (Itália)

44. Brae – Birregurra (Austrália)

45. Den – Tóquio (Japão)

46. L’Astrance – Paris (França)

47. Vendôme – Colônia (Alemanha)

48. Tim Raue – Berlim (Alemanha)

49. Tegui – Buenos Aires (Argentina)

50. Hof Van Cleve – Kruishoutem (Bélgica)

A companhia holandesa Heineken anunciou nesta segunda-feira, (13), a compra da Brasil Kirin Holding, por 664 milhões de euros. As negociações, que tiveram início no mês de janeiro deste ano, estimavam cifras maiores (US$ 870 milhões) conforme matéria do Jornal Giro News, no entanto, a Heineken fechou o acordo por (US$ 704 milhões). A aquisição levará a companhia holandesa ao status de segunda maior cervejaria do Brasil. O portfólio de produtos da Brasil Kirin vai além das cervejas Nova Schin, Devassa, Bade Baden e Eisenbah. A marca também produz produtos farmacêuticos e químicos, além de uma linha de sucos e refrigerantes. A previsão é de que o acordo seja ratificado ainda neste semestre (Fonte: gironews.com).

A Mondelez International, fabricante de doces e salgadinhos, retirou nesta segunda-feira (29) a oferta de US$ 23 bilhões que havia feito pela rival Hershey há dois meses. A aquisição, que já havia sido rejeitada pela dona dos bombons Hershey Kisses, criaria a maior fabricante de doces do mundo. Em comunicado, a Mondelez, que faz os biscoitos recheados Oreo e os chocolates Cadbury, disse que não havia mais caminho para um entendimento. As ações da Hershey caíam 11% no “after hours” (negociações após o fechamento do pregão tradicional), depois da notícia do fim das negociações. Ambas as empresas têm atuação no Brasil (Fonte: gironews.com).