EUA Retira Alimentos com Gordura Trans do Mercado

O governo dos Estados Unidos determinou nesta terça-feira, 16, que o uso de gordura trans (gordura vegetal hidrogenada) nos alimentos não é seguro e que os produtos que possuam esse componente em sua composição sejam retirados do mercado em um prazo de três anos. A decisão foi da Administração de Remédios e Alimentos (FDA) do país. Em New York a gordura trans já estava proibida nos restaurantes desde 2006. Esta medida deverá refletir em novas avaliações do Ministério da Saúde do Brasil para os alimentos que ainda são produzidos no país com gordura trans.

Vitafoods – Novidades em Ingredientes

A Vitafoods South America aconteceu nos dias 24 e 25 de março/2015, no Transamerica Expo Center, São Paulo. Abaixo algumas Novidades em Ingredientes apresentadas na feira.

adm

TEXTURE – Texture está disponível nas versões sem glúten e não-transgênico. Ele permite uma infinidade de texturas e sabores para uma gama diversificada de produtos, aumentando valor nutricional, a fim de atender às necessidades do cliente. Uma solução de proteína, fibra e incorporação cereal.

FIBERSOL – Linha de fibras destinada ao desenvolvimento de produtos lácteos, panificação, cereais, bebidas, dentre outros. A presença da fibra dietética, garante a sensação de saciedade sem sacrificar o sabor, aroma ou textura desejada. É destinada aos consumidores que se preocupam com alimentação saudável e qualidade de vida.

oat

PromOat™ Beta Glucan, é uma fibra solúvel diferenciada com sabor e cor neutra, o que a torna um ingrediente funcional e versátil para aplicação em alimentos e bebidas. Atualmente a ANVISA tem alegação funcional aprovada para a beta-glucana da aveia, o que permite que seus produtos destaquem efeitos benéficos sobre os níveis de colesterol.

INGR

PRECISA BAKE GF – Ingrediente que substitui integralmente a farinha de trigo em formulações de produtos de panificação e massas isentos de glúten, mantendo a textura e as características similares aos produtos à base de farinha de trigo.

PROB

Bifiprost® é um produto probiótico, especialmennte desenvolvido para os homens, capaz de melhorar a saúde da próstata, em particular, para a redução de Infecções do trato urinário (UTIs), sintomas do trato urinário inferior (LUTSs) e Antígeno Prostático Específico (PSA).

gelita

SHAKE LINEA COLÁGENO – Substituto de refeições zero açúcar a base de sucralose, contém 21 vitaminas e minerais e o exclusivo colágeno verisol.

mars

Beauty Marshmallow (Rousselot Gelatinas Do Brasil Ltda) – Nova formulação desenvolvida pelo Laboratório de Aplicação da Rousselot, Beauty Marshmallows oferece o que foi mais procurado pelos amantes de confectionery e que estão conscientes sobre a saúde: marshmallow sem açúcar, doce e saboroso, incluindo benefícios de beleza da pele impulsionados por Peptan® B. Inovação em confectionery funcionais.