Chocolates do Brasil ganham destaque em prêmio internacional

Oito marcas brasileiras de chocolate, a maioria de produção bean to bar, são premiadas pela Academy of Chocolate, de Londres; entre os premiados estão Luisa Abram, Mission e Baianí

Ref: http://paladar.estadao.com.br/noticias/comida,chocolates-do-brasil-ganham-destaque-em-premio-internacional,70002311220 (Confira todos os resultados da premiação no site da Academy of Chocolate)

Barras de chocolate feitas no Brasil tiveram destaque no prêmio internacional Academy of Chocolate, anunciado em Londres na semana passada, com três medalhas de ouro. A premiação, criada em 2005, recebeu neste ano um recorde de cerca de 1.200 inscrições de 45 países. Segundo o concurso, houve um crescimento na inscrição de pequenos produtores com cacau de origem.

Entre os vencedores brasileiros, também uma presença recorde do País nesta premiação, estão cinco marcas da Associação Bean to Bar Brasil (Luisa Abram, Mission Chocolates, Baianí, Mestiço e Gallette), além de Chocolat du Jour, Vila Chocolat e Mendoá. Concorreram com eles chocolates prestigiados como os norte-americanos Dandelion e Dick Taylor.

A premiação, que conta com 15 dias de degustação, é dividida em cinco categorias: barras, bebidas, bombons, pastas e embalagens (e várias subcategorias). Dentro de “barras”, o maior destaque foi o ouro levado por Luisa Abram com sua barra Rio Acará 70% na subcategoria “barra escura (sem leite) com menos de 80% de cacau”. “Essa é uma categoria muito competitiva, e é a primeira vez que um brasileiro ganha”, comemora Luisa, que se inscreve há três anos.

As outras duas medalhas de ouro ficaram com Arcelia Gallardo, da Mission Chocolates, com a barra Three Theos (com cupuaçu) na subcategoria “barra escura (sem leite) com inclusões”, e na categoria “embalagens de barras”. As embalagens de Arcelia, que se inscreveu pela segunda vez, são feitas nos Estados Unidos, sua terra natal, de onde ela se mudou para o Brasil há três anos. “Pensei em homenagear a floresta brasileira, então as embalagens tem pássaros, flores, árvores.”

Entre as medalhas de prata, levaram prêmio as marcas Mestiço e Baianí. “Está todo mundo em polvorosa na associação”, conta Juliana Aquino, da marca Baianí, sobre seus outros colegas da Associação Bean to Bar Brasil também premiados. “Foi o primeiro prêmio em que me inscrevi na vida. O primeiro ano do meu chocolate”, conta ela sobre o Baianí, lançado neste ano.

Em subcategorias variadas, levaram medalhas de bronze as marcas Luisa Abram, Mission Chocolates, Baianí, Mestiço, Gallette, Mendoá, Vila Chocolat e Chocolat du Jour. A Chocolat du Jour participa desde 2015 e desde lá arrebatou alguns prêmios, entre prata e bronze.

Confira abaixo as categorias do concurso e as barras brasileiras premiadas:

 Categorias 

  1. BARRAS

1.1 Barra escura bean to bar (80% de cacau ou mais, sem leite)

Luisa Abram Rio Purus 81% (BRONZE)

1.2 Barra escura bean to bar (menos de 80% de cacau, sem leite)

Luisa Abram Rio Acará 70% (OURO)

Mission Chocolate Porto Rico Late Harvest 72% (BRONZE)

1.3 Barra bean to bar ao leite

1.4 Barra bean to bar branco

1.5 Barra de chocolate escuro (sem leite) com inclusão

Mission Three Theos (cacau, bicolor, cupuaçu) (OURO)

Mestiço 62% com café (PRATA)

Baianí 70% Trinitário com raspas de laranja (BRONZE)

Mendoá 60% com gengibre (BRONZE)

Vila Chocolat 75% com licuri e rapadura (BRONZE)

1.6 Barra de chocolate ao leite com inclusão

1.7 Barra de chocolate branco com inclusão

1.8 Barra de tree to bar

Baianí 70% Trinitário (PRATA)

Chocolat du Jour 45% Pratigi (BRONZE)

Chocolat du Jour 53% orgânico (BRONZE)

Mestiço 35% branco (BRONZE)

Mestiço 75% trinitário (BRONZE)

Mestiço 81% catongo e forastero (BRONZE)

  1. BEBIDAS COM CHOCOLATE
  2. BOMBONS

Gallette com bombom de jabuticaba (BRONZE na subcategoria de bombons com ganache frutada, floral ou de especiarias)

Chocolat du Jour com disco de chocolate amargo e maracujá (BRONZE na subcategoria de outros caramelos)

Mission Chocolate com drágeas bicolores de theobroma (BRONZE na subcategoria de outros bombons)

Mission Chocolate com discos de cacau, cupuaçu e bicolor (BRONZE na subcategoria de outros bombons)

  1. PASTAS/ CREMES
  2. EMBALAGENS

Mission Chocolate (OURO em embalagens de barras)

Toscolata

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Pesquisadores italianos criaram a Toscolata, um promissor chocolate que contribuirá para reduzir fatores de risco responsáveis por algumas doenças cardiovasculares, informou o Conselho Nacional de Pesquisas Italiano (CNR). Foram utilizadas valiosas espécies de cacau, oriundas de plantações da República Dominicana e escolhidas pela sua capacidade de combinar com outros ingredientes, todos de origem toscana, dentre eles maçãs secas e azeite de oliva extravirgem.

LABÇAMENTO – NÉCTAR DE COCO

O Néctar de Coco Copra é extraído da seiva da flor do coqueiro, um excelente substituto para o mel ou uma alternativa ao agave. É um adoçante líquido saudável, sem adição de conservantes, corantes e aromatizantes. É um produto natural e delicioso. Rico em nutrientes, não refinado e com baixo índice glicêmico, vegano e não-transgênico. Pode ser usado em receitas quentes e frias ou no seu lanche favorito. Uma porção de 15ml (1 colher de sopa) equivale a 57 calorias.

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Marca Activia é Relançada com Grandes Novidades

A maior marca de iogurtes do Brasil traz ao mercado uma renovação de sua identidade visual, com um novo posicionamento de marca, embalagens inovadoras nos líquidos de 850g e 1250g, inovações com ingredientes diferenciados e uma nova fórmula, mais cremosa e saborosa, para o polpa de morango, que ganha ainda mais pedaços da fruta. Para as novidades, a Danone inicia uma das maiores ações de degustação já feitas na marca, com presença em 680 lojas em todo o Brasil. Confira as novidades da marca:

- Café da Manhã: no sabor Maçã, Canela e Cereais.
– Café da Manhã Light: nos sabores Lichia, Água de coco, Pêra e Cereais & Tangerina, Morango, Maçã e Cereais.
– Edições Limitadas: Tangerina e Água de coco em garrafinhas de 170g; Limão e Capim cidreira em garrafinhas de 170g; Polpa 400g Laranja, cenoura e mel & polpa 400g 3 limões.

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Nolac – Zero Lactose

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Nolac, da Itambé,  é uma linha de produtos zero lactose. Leite em pó, requeijão, iogurtes, leite fermentado, creme de leite e leite condensado.

Wickbold Lança Mini Grão Sabor

A Wickbold apresenta ao mercado a versão reduzida de alguns itens da linha Grão Sabor, em embalagens com oito fatias. O novo formato é exclusividade da linha Grão Sabor, principal linha da companhia, e será distribuído aos pontos de venda nos três sabores mais vendidos, segundo a empresa: Castanha-do-Pará e Quinoa, Multigrãos e Chia e Macadâmia.

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Cerveja Schin Ganha Nova Embalagem

A Brasil Kirin anuncia a nova embalagem da Cerveja Schin. O rótulo traz como destaque a forma de uma mão fazendo sinal de positivo. A reformulação é uma tentativa de deixar a cerveja mais próxima de seus consumidores mais engajados com as redes sociais. “A lata terá uma cor branca e um novo ícone, o sinal de positivo, que identificamos ser uma expressão extremamente brasileira e que gera uma identificação. A ideia é que este ícone seja replicado em diversas ações promocionais, se tornando a nossa marca”, diz o gerente de Marketing da Schin, Marcio Avolio.

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Cacau Show no Palito

A companhia investiu R$ 5 milhões na fabricação própria de uma linha de sorvetes, que começa a chegar às lojas neste mês. A empresa já possuía uma linha de sorvetes em pote, fabricada por terceiro, e agora aposta nas versões de palito, em seis sabores. A estimativa é que a linha possa atingir 15% das vendas nas lojas em 2016 e ajude a manter o ritmo de vendas fora dos períodos de pico, como a Páscoa. A novidade faz parte do plano da Cacau Show para recuperar em 2016 o ritmo de vendas registrado ao longo da década, de 25% ao ano. Em 2015, a receita deve crescer 11%, com faturamento de R$ 2,66 bilhões. (Fonte: Valor Econômico)

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BRF Lança Snack de Proteína da Marca Sadia

Os números do mercado de snacks e salgadinhos são atraentes, principalmente para a Sadia (São Paulo/SP), já que a categoria movimenta anualmente R$ 6 bilhões, cifra que pode apresentar crescimento médio de 7,8% ao ano até 2019. Diante desse potencial, a marca está lançando o Salamitos Pocket, o primeiro snack de proteína do País produzido com 100% de salame, sem necessidade de refrigeração.

Hoje 60% do volume de salgadinhos se concentram em batatas chips e outros tipos, mas pesquisas de mercado indicam que o consumidor tem buscado diversidade em sabores e texturas. Segundo a BRF, análises do setor mostram que 29% dos brasileiros consomem esse tipo de alimento quando estão em movimento. Além do valor nutricional, a empresa aposta na praticidade do produto.

A Sadia também tem como objetivo se aproximar do público mais jovem. Ainda em dezembro, o produto chega às gôndolas em duas versões: o pack de 36g e o pote em formato “bowl”, com 120g.

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