Seminário: Chocolates, Candies e Biscoitos: Limites e Alternativas para a Propaganda Infantil

Programado para abrir o ciclo de palestras da Fispal Tecnologia 2016, maior vitrine do setor de máquinas e embalagens para alimentos e bebidas, promovida de 14 a 17 de junho, em São Paulo, o seminário Chocolates, Candies e Biscoitos: Limites e Alternativas para a Propaganda Infantil trouxe ao debate um tema quente, de interesse direto da indústria de confectionery. Com o patrocínio da Bosch, Duas Rodas e Proaroma, a programação levada a cabo no dia 15, no auditório do Anhembi, reuniu consultores, dirigentes de entidades setoriais e especialistas do setor, alvo de projeto de lei no Legislativo para tolher a exposição e demanda de alimentos calóricos, tidas como causa de indicadores críticos de obesidade infantil. Uma das conclusões evidenciadas foi a necessidade de se discutir mais sobre o tema, antes de estabelecer qualquer regulamentação.

O cenário atual mostra redutos como chocolates, confeitos e biscoitos ultravulneráveis a um fogo cerrado de ameaças à sua imagem institucional e ao futuro das vendas. Por tabela, o quadro evidencia extrema urgência para o setor rever suas estratégias de comunicação e publicidade, além de ter de monitorar com acuidade os teores de emocionalismo e populismo nas regulamentações que lhe dizem respeito. As análises dessa conjuntura complicada foram servidas por especialistas do ramo, a exemplo do advogado José Henrique Vasi Werner, sócio do escritório Dannemann, Siemsen Advogados e vice-diretor jurídico da Abral (Associação Brasileira de Licenciamento) e do publicitário Marcus Macedo, membro do conselho da entidade que, em 2001, montou e gerenciou atividades da Warner Bros. Consumer Products no Brasil, além de dirigir a divisão de licenciamento e merchandising do SBT e a Exim Brasil, maior agência de licenciamento da América Latina. Sob o tema “A regulamentação da publicidade em foco do ponto de vista da defesa do consumidor. O acordo de autorregulamentação por parte da Indústria sobre veiculação de publicidade”, eles abriram o ciclo situando cenários hoje sustentados com base na autorregulamentação publicitária. Além de frisar que no Brasil inexiste legislação que proíba a publicidade infantil de guloseimas, eles alertaram para a necessidade de se evitar o paternalismo sufocante do Estado (nanny state) nessa questão.

Claudio Zanão, presidente da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados) proferiu na sequência a palestra “Como a indústria trata de se adaptar às normas como as da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), restringindo os teores de ingredientes considerados nocivos”. Uma das iniciativas enfatizadas pelo dirigente foi a execução de um programa conjunto entre a Abimapi e técnicos da Anvisa, inclusive com monitoramento direto nas fábricas, para orientação da elaboração de normas. Até então, elas eram baixadas sem o conhecimento devido, resultando em regulamentações impossíveis de serem implementadas.

Carlos Eduardo Gouvêa, vice-presidente da Abiad (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres) e diretor presidente da Abiis (Aliança Brasileira da Indústria Inovadora em Saúde), proferiu a seguir a palestra “Tendências globais em nutrição e saudabilidade”. E o consultor Jumar Pedreira, especialista em marketing, trade marketing, pesquisa & desenvolvimento e inovação, com forte atuação em gestão de marcas e produtos, fechou o ciclo com a palestra “Tendências internacionais e posicionamento mercadológico diante da nova realidade”. Veja a seguir as fotos do evento.

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Jumar Pedreira, MFSP, fechou o ciclo com a palestra “Tendências internacionais e posicionamento mercadológico diante da nova realidade”. 

100 Melhores Confeitarias e Sorveterias do Brasil

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Durante a Fispal Food Service 2015 –  Feira de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, que aconteceu entre os dias 09 e 12 de Junho no Expo Center Norte, em São Paulo, foram realizadas as entregas dos prêmios “100 Melhores Confeitarias do Brasil” e “100 Melhores Sorveterias do Brasil”, promovidos pela Max Foods Comunicação Empresarial e Editora em parceria com a BTS Informa. O evento é realizado pela Max Foods Multi Negócios e o Instituto de Pesquisas Datafoods.

A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e o Guia de Fornecedores da Confeitaria Brasil. As premiações são definidas pelas indicações dos fornecedores dos setores de confeitaria e sorveteria e pelo conselho editorial das revistas da Max Food.

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Palestra da MFSP – Tendência do Mercado de Alimentos e Bebidas

Fispal Food Service – Prêmios 100 Melhores Confeitaria / Sorveteria

Durante a Fispal Food Service, as Revistas Panificação Brasileira e Confeitaria Brasil promovem os prêmios as 100 melhores confeitarias e sorveterias do Brasil. A MFSP apoia o evento, onde irá apresentar duas palestras. Programação abaixo.

  • Dia 10/06 as 16:00 horas - Tendências & Novidades na Confeitaria – Expo Center Norte – Mezanino/Sala Santana 03
  • Dia 11/06 as 16:00 horas – Tendências & Novidades na Sorveteria – Expo Center Norte – Mezanino/Sala Santana 03

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Escola de Chocolataria Castelli

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Em agosto de 2015 a MFSP irá ministrar as disciplinas abaixo no curso de Pós-Graduação de Chocolate Gourmet, da Escola de Chocolataria Castelli (Canela – RS).

História e Cultura do Cacau e do Chocolate

Cacau e Chocolate 100% de Origem Brasileira

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Mais informações sobres os cursos: www.castelli.edu.br/site/escola-de-chocolataria-principal.asp

MFSP no Painel SIAL 2015

A MFSP Marketing participou do Painel SIAL 2015, promovido pelo Instituto de Embalagens, no dia 13 de março de 2015, com a palestra Tendência na Indústria de Alimentos e Bebidas.

Mais informações sobre o Instituto de Embalagens no site www.institutodeembalagens.com.br.

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