Uma pesquisa realizada pela Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE) mostra que setores relacionados ao consumo básico são as mais promissoras para 2015. Dentre esses setores, destacam-se panificação, estética e reparação de bens duráveis.

Essa pesquisa reforça a previsão Márcio Rodrigues, presidente do Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC). Ele acredita que o setor de panificação deve crescer o mesmo valor do registrado no ano passado, 8%.

A grande variedade de serviços oferecidos é uma das características que Rodrigues avalia como positiva. “As padarias diversificaram a variedade de produtos e sua atuação, incorporando conveniência e serviços de food service como almoço, happy hour, comida japonesa, pizzaria, rotisseria, entre vários outros. Essa ampliação dos serviços tem tornado o negócio mais lucrativo e competitivo”.

Fonte: DCI