Publicação comemorativa aos 50 anos da Embrapa apresentando 50 alimentos produzidos no Brasil. Os alimentos foram escolhidos considerando sua importância econômica e social, e, particularmente, a contribuição da ciência brasileira em seu desenvolvimento.
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“No final do estudo, observamos que os índices das avaliações nutricionais foram aumentados significativamente. A elevação teve significância clínica e não houve indivíduo classificado como desnutrido após a intervenção, evidenciando que, possivelmente, a intervenção pode ser capaz de reduzir a perda de peso em pacientes com câncer em estágio avançado”, relatou Josiane Cheli Vettori, nutricionista e autora principal do estudo.
Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de São Paulo apontou que o consumo de chocolate melhorou a saúde de idosos em estágios avançados de câncer. Publicado na BMC Palliative Care, o trabalho sugere que o consumo de chocolates contribui para melhorar o estado nutricional e a funcionalidade dos pacientes, bem como ajuda a diminuir os sintomas de dor.
A pesquisa contou com 46 pacientes idosos, com idade média de 67 anos, que estavam sob cuidados paliativos no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Todos os voluntários receberam tratamento padrão e foram divididos em três grupos: um de pessoas que não comeram chocolate, outro de voluntários que consumiram 25 gramas diárias de chocolate com 55% cacau e o último, no qual os participantes receberam a mesma quantidade de chocolate branco.
Eles consumiram as porções diariamente, ao longo de quatro semanas, e foram avaliados antes e depois deste período. Cerca de 44% dos pacientes estavam em risco de desnutrição ou desnutridos antes do início do trabalho.
A pesquisadora acrescenta que a memória afetiva proporcionada pelo alimento também foram um fator positivo para a melhoria do estado de saúde dos pacientes. O chocolate foi escolhido para a realização do estudo devido à sua história na sociedade e por já ter benefícios comprovados para a saúde cardiovascular.
FONTE: https://www.metropoles.com/saude/estudo-da-usp-mostra-que-chocolate-melhora-saude-de-idosos-com-cancer
A caixa do produto contém 10 gotas de chocolate com 0,21 miligramas de melatonina por unidade.
Imagine comer um chocolate de sobremesa após o jantar e horas depois, ter um sono tranquilo de oito horas. Esta é a proposta do CHOCOSONO, que desenvolveu gotas de chocolate com melatonina. Quem está por trás, é a health tech de bem-estar The Men’s & The Ladies. Além do CHOCOSONO, a empresa possui gomas com melatonina e cosméticos para cabelo e barba.
A ideia do chocolate surgiu enquanto a namorada do co-fundador da The Men’s, Danilo Bertasi, consumia chocolate durante o período de TPM. “Ela já usava a Sleep Gummy, para acordar mais disposta, mas toda vez que tinha TPM, comia chocolate, que é uma caloria vazia. Então pensei em juntar o chocolate com a melatonina”, conta Bertasi.
A caixa do produto contém 10 gotas de chocolate com 0,21 miligramas de melatonina por unidade. O recomendado pela Anvisa é o consumo referente a uma gota por dia. Porém, Bertasi recomenda aos clientes testar a dosagem, entre 1 a 2 mg por dia, ou de 5 a 10 gotas de chocolate.
Já a dosagem de melatonina na Sleep Gummy é dez vezes maior do que o chocolate e é vendida apenas sob prescrição médica.
Lançado na semana passada, as 1.700 unidades disponíveis já foram vendidas. Por enquanto, o produto está esgotado, mas 15 mil unidades serão repostas dentro de 20 dias. Duas caixas, com 10 gotas cada custa 29,90 reais.
“O Chocosono é para um momento de estresse e cansaço. Ajuda na produção de dopamina e serotonina. O chocolate e a melatonina são produtos complementares”, diz o empresário.
Há cerca de 7 meses a empresa recebeu investimento de cerca de 5,6 milhões de reais da Eurofarma e da Adventures, com o intuito de expandir o portfólio e crescer em outros segmentos tais como sono, saúde sexual e mental.
Há cerca de 7 meses a empresa recebeu investimento de cerca de 5,6 milhões de reais da Eurofarma e da Adventures, com o intuito de expandir o portfólio e crescer em outros segmentos tais como sono, saúde sexual e mental.
Com vendas somente através do e-commerce, em breve, o chocolate poderá ser encontrado nas unidades da Drogaria Iguatemi, em São Paulo.
COMENTÁRIO:
Nos causa estranheza o fato do “clain” não está descrito no painel frontal da embalagem, ficando por conta do consumidor entender que a marca CHOCOSONO traduz o benefício. Nos parece, que por falta de uma autorização legal do apelo de saúde por parte da ANVISA, a empresa partiu para uma solução mercadológica. Precisaríamos ver o que consta no verso da embalagem para podermos melhor entender.
“O CHOCOLATE DOS SEUS SONHOS”, slogan descrito no painel frontal, não necessariamente expressa que o produto tem um benefício de saúde, podendo ser aplicado a qualquer chocolate para expressar simplesmente “desejo”.
Fonte: https://exame.com/casual/chocolate-com-melatonina-promete-noite-de-sono-tranquilo/ – Acesso em 07 maio 2022
Escrito por Slow Food Brasil / Publicado: 25 Julho 2019
Mais informações:
www.pesquisa.anvisa.gov.br
www.alimentacaosaudavel.org.br
A Maizena, marca tradicional de 120 anos, lançou nova linha de produtos voltada à saudabilidade. “Grãos do Bem” é composta por mix e barras de cereais, cookies e biscoitos integrais, trazendo cereais importantes na atual alimentação saudável, quinoa, chia, amaranto e linhaça, além de trigo e milho.
Pesquisadores italianos criaram a “Toscolata“, um promissor chocolate que contribuirá para reduzir fatores de risco responsáveis por algumas doenças cardiovasculares, informou o Conselho Nacional de Pesquisas Italiano (CNR). Foram utilizadas valiosas espécies de cacau, oriundas de plantações da República Dominicana e escolhidas pela sua capacidade de combinar com outros ingredientes, todos de origem toscana, dentre eles maçãs secas e azeite de oliva extravirgem.
https://www.sescsp.org.br/online/artigo/11341_EXPERIMENTA+COMIDA+SAUDE+E+CULTURA
No Bones é um açougue sem carne. Inaugurado na zona oeste da cidade de São Paulo, tem um cardápio 100% vegetariano e vegano. “A ideia é oferecer substitutos para carne de origem animal, com sabor, textura e preço justo”, explica Marcella Izzo, Chef proprietária do No Bones. A empresária afirma, ainda, que 90% dos produtos vendidos no açougue são de produção própria, e podem ser comprados para consumo em casa ou até mesmo no local. “Os produtos são feitos na cozinha, selados a vácuo e logo congelados para conservação. A maior parte deles é vendido congelado, mas temos uma estufa com salgados para consumo na hora, assim como bebidas e cervejas artesanais”. O ponto está localizado na Rua Caraíbas, 1243.
Despertou Interesses
O conceito, inaugurado em dezembro de 2016 sob um investimento de R$ 80 mil, conta com um mix de aproximadamente 100 produtos, distribuídos em uma área de 30m² e 70% de suas vendas são voltadas para o consumidor final, embora já haja o interesse de varejistas e de investidores. “O Shopping for Vegan no Brooklin é nosso primeiro revendedor oficial, mas existem outros estabelecimentos que compram para revender. Além disso, em breve abriremos franquias. Já recebemos algumas propostas. Estamos estudando e formalizando alguns processos”, acrescenta Marcella. O ticket médio, segundo a rede, é de R$12.
Fonte: gironeus.com